Sulpice Debauve, boticário do rei Louis XVI, abriu em 1800 com o seu sobrinho, Antoine Gallais, uma fábrica de chocolates cuja reputação fez rapidamente dele o fornecedor de bombons dos reis Louis XVIII, Charles X e Louis-Philippe. Assim, desde há 200 anos, servem  o que há de mais gostoso e requintado. Não perca as Pistoles Marie- Antoniette, moedinhas de chocolate divinas de chocolate amargo com 99% de cacau . De 2ª à sáb, das 9:30 às19 h. (30, Rue des Saints-Pères, metrô Saint-Germain des Prés, Sèvres-Babylone) Site Oficial